Bom dia meus amigos literarios.
Preciso de alguns livros, tenho muitas pesquisas a fazer e na biblioteca da escola eles são muito disputados, acho que vai ficar melhor, e mais facil o acesso, se conseguir e colocar a disposição, esses livros, no blog da sala de Nutrição, obrigado quem puder me ajudar.
nGEWANDSZNAJDER, Fernando. Nutrição. Editora Ática, São Paulo. 12º ed. 2003.
nKRAUSE e Mahan. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, São Paulo, Livraria Rocco Ltda. 8ª ed. São Paulo. Roca. 1995.
nMITCHEL, H.S. Nutrição. 17ª ed. Rio de Janeiro. Guanabara.1988.
nSÁ, N.G. Nutrição e Dietética. 7ª ed. S. Paulo. Nobel. 1990
nDUTRA-de –Oliveira, José Eduardo.Ciências Nutricionais, São Paulo,Sarvier.1998.
nORNELLAS, Lieselott Hoeschl. Técnica Dietética: Seleção e preparo de alimentos. 6ª ed.. São Paullo. Atheneu,1995.
PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição e Técnica Dietética. 1ª ed. São Paulo. Editora Manole Ltda. 2003.
nGRAWFORD, Aleta McDowell. Alimentos:Seleção e Preparo. 2ª ed. R. Janeiro. Ed. Record.1985
nBOBBIO. Florinda. Introdução á Química de Alimentos, livraria Varela. 2ª edição. 1989.
nLASZIO, Herta. Química de Alimentos alteração dos componentes orgânicos. Nobel. 1986.
nBURTON, Benjamim T. Nutrição Humana, Manual de nutrição da saúde e na doença. S. Paulo. McGraw Hill, 1979.
nRIEDEL, Guenther. Controle Sanitário dos Alimentos. 3ª edição. Atheneu. 2005.
nMACEDO, Gabriela A. Et. all. Bioquímica experimental de alimentos. S. Paulo, Livraria Varela, 2005.
Muito obrigado desde já
Katia Pécora
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