Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Tortas doces
Rendimento: 6 porções
250 gr de farinha de trigo
50 gr de amido de milho
2 colher(es) (sopa) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo
150 gr de manteiga Mococa
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó 
500 gr de chocolate meio amargo
250 ml de creme de leite fresco
1 cálice(s) de rum
| Massa | |
| | Amassar todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Forrar uma fôrma de fundo removível, ou em fôrmas individuais, levar ao forno médio (180º) até que a massa esteja dourada. Deixar esfriar, aplicar o recheio e levar à geladeira. |
| Recheio | |
| | Levar o chocolate e o creme de leite ao fogo,em banho-maria Mexer até ficar homogêneo.Acrescentar o rum,deixar amornar e aplicar sobre a massa já fria. Levar à geladeira. |
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